Chef Keluarga: 5 Jenis Makanan Ini Sebaiknya Tidak Disimpan di Lemari Es
Lemari es tidak hanya sekedar mendinginkan
makanan atau bahan makanan, tetapi juga membuat usia konsumsinya jadi lebih
lama. Teknologi ini bekerja menggunakan pompa panas pengubah fase yang
beroperasi dan menolong pengawetan makanan.
Namun tahukah Anda bahwa tidak semua makanan
bisa lebih awet dan segar saat disimpan di lemari es?
Berikut adalah beberapa makanan yang tidak
dianjurkan disimpan di dalam lemari es.
Dilihat dari bentuknya, tomat memang lebih
mirip dengan buah. Namun, buah yang satu ini juga dikategorikan sebagai
sayuran.
Jika Anda pernah menanam tomat, Anda akan
tahu bagaimana tanaman yang satu ini senang berada di tempat yang hangat, bukan
tempat yang dingin. Menyimpan tomat di dalam lemari es akan membuatnya jadi
kurang segar lagi saat dikonsumsi. Terlihat dari kulit mereka yang mudah kisut
dan tidak segar lagi.
Trik menyimpan tomat agar tetap segar dan
lezat dikonsumsi adalah di dalam wadah terbuka, namun jauh dari jangkauan sinar
matahari langsung. Letakkan di tempat teduh di dalam dapur Anda dan nikmati
kesegaran serta kelezatan rasanya.
Tomat dan daun kemangi sama-sama tanaman
pecinta kehangatan. Kemangi tidak akan tahan lama dan mudah layu bila disimpan
di dalam kulkas. Apalagi jika tidak dimasukkan di dalam plastik.
Hasil terbaik kemangi adalah memetiknya dan
menyimpan di dalam plastik yang diberi lubang udara di suhu ruang. Jauhkan dari
jangkauan sinar matahari langsung agar kemangi tetap segar saat akan dipakai.
Umbi yang satu ini menyukai tempat yang
sejuk, bukan tempat yang dingin. Cara yang paling benar menyimpan kentang
adalah di dalam tempat penyimpanan yang gelap. Namun, tidak semua orang
memiliki tempat penyimpanan demikian, terutama di rumah dengan tipe minimalis.
Mengapa tidak dianjurkan menyimpan kentang di
dalam kulkas?
Apabila kentang disimpan di lemari es, maka
ia konversi pati menjadi gula berlangsung lebih cepat. Alhasil, rasa dan
tekstur kentang akan berubah ketika dimasak.
Jadi, cara terbaik menyimpan kulkas adalah di
dalam kemasan kertas yang bisa Anda buat sendiri. Kertas jauh lebih baik
ketimbang plastik karena masih memiliki pori-pori dan bisa mencegah kentang
agar tidak cepat busuk.
Bawang merah tidak dilengkapi dengan kulit
keras yang dapat melindungi dirinya dari dingin. Oleh karena itu, ia harus
disimpan di tempat yang tetap hangat.
Bawang merah harus diberi sirkulasi udara
yang baik agar tidak mudah cepat busuk. Ia juga tidak dianjurkan disimpan di
dekat kentang, karena akan terbentuk sebuah gas yang membuat bawang merah lekas
busuk.
Hindarkan juga bawang merah dari jangkauan
sinar matahari langsung karena akan membuat bawang putih jadi pahit. Disarankan
menyimpan bawang di tempat hangat dan gelap untuk menghasilkan bawang yang
terbaik.
Buah yang satu ini juga tidak dianjurkan
disimpan di dalam lemari es, karena proses pemasakan buahnya akan sangat
lambat. Setelah membeli alpukat, bungkus satu per satu alpukat dengan kertas
koran, dan simpan di dalam lemari yang tertutup.
Dalam jangka waktu 1-2 hari, alpukat sudah
dalam kondisi matang.
Nah, alpukat yang sudah matang ini boleh
disimpan di dalam kulkas agar tidak lekas busuk. [bbi/dhe sumber vemale.com]
