Kamu pernah melihat pancake dengan konsistensi lembut dan bentuknya tebal? Pancake ini akrab disebut juga dengan souffle.
Souffle pancake ialah sebutan untuk pancake khas Jepang, beberapa waktu yang lalu kue ini sempat viral di media sosial karena peminatnya cukup banyak
Souffle pancake dapat dibuat dengan bahan dan alat yang ada di rumah. Di sini kamu bisa memanfaatkan wajan antilengket untuk memanggang adonan. Resep souffle pancake ala rumahan berikut ini bisa dicoba ya.
Resep souffle pancake Bahan souffle pancake:
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram gula pasir
- 2 butir telur ayam
- 50 mililiter air lemon
- 70 mililiter susu
- Cokelat leleh secukupnya (untuk topping)
Cara membuat souffle pancake:
- Aduk kuning telur, tepung terigu, dan susu di dalam wadah menggunakan whisker hingga tercampur rata. Sisihkan.
- Di wadah terpisah, aduk putih telur dan gula menggunakan mikser hingga adonan kaku. Tambahkan air lemon sembari mengaduk putih telur.
- Campur adonan putih telur ke dalam campuran terigu, lalu aduk dengan teknik melipat hingga tercampur rata. Tambahkan vanila dan aduk kembali dengan teknik melipat.
- Siapkan cetakan berbentuk bulat dari kertas di atas telfon anti lengket, lalu tuang adonan pancake ke dalam cetakan.
- Panggang pancake menggunakan api kecil hingga bagian bawah pancake berwarna kecoklatan, kemudian balik adonan dan panggang sisi lainnya hingga berwarna kecoklatan.
- Angkat pancake dan lepaskan cetakan kertas yang menempel. Sajikan pancake dengan siraman cokelat leleh.
Selamat mencoba, ya.
Tapi kalau kamu lagi mager alias malas gerak untuk masak, khususnya buat kamu yang tinggal di Sidoarjo Jawa Timur area Krian dan sekitarnya, tak perlu khawatir, kamu bisa mampir di Angkringan Cak Gentong. Souffle Pancake besutan Cak Gentong gak kalah mentul-mentulnya, gaes.
Lokasinya pas di pintu gerbang masuk perumahan Mandiri Residance, ya. Angkringan Cak Gentong buka jam 13.00 sampai 23.00 WIB. Kamu juga bisa lho pesan antar, gaes. Yuk intip akun TikTok @AngkringanCakGentong lalu kamu bisa kirim pesan atau melalui WhatsApp miminnya, ya. (bbi/aye)
